Quoi planter au jardin : Le Cerfeuil Musqué
C’est mon amie Isabelle qui m’a fait découvrir le cerfeuil musqué. Une belle plante vivace au goût anisé qui peut devenir, si les conditions sont favorables, aussi grosse qu’un petit buisson.
Ses graines, lorsqu’elles sont vertes et tendres, rappellent les bonbons à l’anis. Son feuillage peut être utilisé pour parfumer les desserts comme cette recette de Pains d’épice.
Ou encore, parfumer un potage.
Le cerfeuil musqué ou Myrrhe odorante est semé en automne. La Société des plantes vend d’excellente semence dans son catalogue.
Mais il est aussi possible de se procurer des plants chez Ferme Terre d’Abondance, une pépinière de la région de Sherbrooke, qui dispose aussi de points de chute à Québec et à Montréal.
Alexandre Dagenais et Marie-Noël de la Bruère proposent toutes une collection de plantes sauvages vivaces et comestibles, ainsi que quelques annuelles sans oublier leur paillis nourricier, un produit fantastique pour le jardin. Tous leurs produits sont d’excellente qualité. Je vous invite à découvrir l’étendue de leurs services sur leur site web.
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